Des muffins très chocolat 🤎

Ce matin dès le réveil, je n’avais qu’une idée en tête faire des muffins au chocolat pour la tribu. Des muffins moelleux, des pépites de chocolat à l’intérieur, des pépites de chocolat en décoration, quand je vous dis très chocolat, c’est très chocolat mais délicieusement gourmand et c’est très facile. Je me suis fortement inspirée de la recette de Yumélise qui s’était elle même inspirée de Anne-Sophie, j’ai changé un peu, je ne sais pas faire une recette sans y mettre « mon grain de sel ».

Pour 10 muffins ingrédients:

160 grammes de farine type 45
60 grammes de cacao amer
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ça allège bien mieux que la levure)
2 gros œufs
140 grammes de sucre roux
50 grammes d’huile de tournesol
2 yaourt nature (ou vanille pour une petite touche en plus)
130 grammes de pépites de chocolat (moi j’ai fait un mélange pépites, chuncks chocolat noir/chocolat lait
1 grosse poignée de pépites (ou mélange chuncks/pépites)

Préparation

Préchauffer le four à 190°
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que ça blanchisse
Ajouter les yaourts bien mélanger
Ajouter l’huile de tournesol et mélanger
Tamiser la farine le cacao et le bicarbonate alimentaire
Ajouter le au mélange précédent et mélanger assez grossièrement (il ne faut pas que le mélange soit trop lisse)
Ajouter les pépites (ou mélange pépites/chuncks) et mélanger de nouveau rapidement
Mettre des caissettes à muffins dans les moules
Enfourner à 190° pour 10 minutes et baisser ensuite à 160° et faire cuire encore 30 minutes.
Laisser refroidir durant 10 minutes avant de mettre les caissettes sur une grille

Bonne dégustation. With love… ❤️

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