L’été et donc la chaleur ce savoureux mélange fait qu’on a pas spécialement faim et encore moins envie de manger des choses chaudes. Voilà une petite recette supra simple mais délicieuse faite juste ce midi pour mon déjeuner, alors je vous donne ma recette sans plus attendre, l’avantage c’est que ça se préparer en quelques minutes à peine et c’est bien rafraîchissant. Lire la suite « Ma petite salade melon/tomate/concombre »
Lire la suite « Pasta e Fagioli, le plat qu’on adore de génération en génération »
Le Goulash c’est un plat d’origine hongrois, que j’adore, mais ça prend vraiment du temps à faire (entre 2h et 2h30). Alors c’est vrai que j’en fais très peu finalement. Mais ce lundi qui avait un peu le goût d’un dimanche soir j’en ai cuisiné un. C’est mieux de le préparer 24h à l’avance, car comme tous ces plats mijotés c’est meilleur réchauffé avant de le déguster. Voici ma recette je ne dis pas que c’est LA recette car je crois qu’il y a une lichette de crème aigre en fin de cuisson mais je n’en avais pas. Lire la suite « Goulash à ma façon »
La cuisine italienne fait partie de mes racines, et parfois aussi la cuisine sicilienne, mon grand-père étant né à Palerme je crois que je suis vraiment curieuse de la cuisine de l’île. Je cuisine souvent des pâtes (quasiment tous les jours) mais avec des légumes ou des sauces qui en contiennent comme ça je fais un gros plat unique qui est au final assez équilibré. Je prépare mes pâtes soit aux oeufs frais, soit je fais des pâtes à base de semoule de blé dur extra-fine et d’eau…. Là, n’est pas le sujet, aujourd’hui je veux vous présenter la Caponata qui est une entrée sicilienne mais qui peut aussi se manger en accompagnement d’une viande grillée (mélange chaud/froid) mais qui là accommode mes pâtes.. Attention ll faut la préparer en avance si on veut manger cela bien froid (au moins 5h au frigo) Lire la suite « Pâtes à la Caponata à ma façon. »
( Richard Fanton en pleine inspection de nos muffins)
Il y a quelques temps j’ai été invitée avec d’autres blogueuses à me rendre au marché de gros de Corbas tout près de Lyon pour assister à un atelier culinaire avec le Chef Richard Fanton à l’occasion de » la fête des fruits et légumes frais » Lire la suite « Un atelier avec Richard Fanton »
Cette semaine je te propose une recette très rapide à réaliser… Il faut 3 fois rien pour réaliser ces tartelettes fines…. Et quelques minutes de cuisson plus tard on peut déguster cela avec une petite salade….. Lire la suite « Tartelettes fines tomate jambon emmental «
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