Étiquette : moelleux au chocolat

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Encore une recette de moelleux au chocolat

La fille aux Vans

Moelleux au chocolat

Ici on aime les gâteaux au chocolat, ceux qui restent bien moelleux, ceux qui sont bien parfumés en chocolat. Je vous avais proposé il y a quelques temps une recette de moelleux au chocolat et là à force de test je vous en livre une autre, une où je n’ai pas besoin de monter le blancs en neige, moins de beurre, moins de sucre mais tout autant délicieux.

Pour faire ce moelleux il faut:

– 4 oeufs
– 40 grammes de farine
– 100 grammes de beurre
– 100 grammes de sucre
– 200 grammes de chocolat dessert

Préparation:
Faites préchauffer votre four à 160°
Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat
Dans un grand bol mettez le mélange beure/chocolat fondu  ainsi que tous les autres ingrédients
Mélangez afin d obtenir une préparation bien homogène
Beurrez un moule et farinez-le
Versez la préparation et enfournez pendant environ 25 minutes

Moelleux au chocolat 1

 

Moelleux au chocolat 2

* Mangez-le encore tiède, bon appétit.

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Passionnée, moi? Sans aucun doute….

La fille aux Vans

Gâteau au chocolat
Moelleux au chocolat, recette ICI. 

Zaza nous demande cette semaine de nous parler de notre passion… Sujet facile quand on est une passionnée comme moi, mais à la fois compliquée…. Pourquoi? Car tout simplement j’ai beaucoup de passions dans la vie, j’aime les choses ou j’aime pas. Pas de nuance pour moi, noir ou blanc, pas de gris ….
Je suis passionnée de photographie, de travaux manuels, de voyages, par les enfants (j aurais voulu en avoir toute une tripotée si la vie m’avait laissé le choix). Mais il y a une passion qui me suit depuis toute petite, c’est la cuisine.
La cuisine, j’en fais tous les jours, j’invente, j’essaie, je teste, j’aime ou j’aime pas. Je régale les papilles de ma tribu, des gens que j’aime, j’adore cuisiner et partager. J’ai de la chance mes enfants mangent de tout, alors ça me permet de varier beaucoup. Pour moi cuisiner est pas une contrainte mais un vrai moment de plaisir, de partage, et surtout pas une corvée. C’est aussi pour cela que je tiens un blog culinaire (un peu délaissé en ce moment mais bon). Et puis je crois que j’ai transmis cette passion à mes fils qui adorent cuisiner avec moi.
Et toi aimes-tu cuisiner? Est-ce pour toi une corvée ou un réel plaisir? Es-tu plus un bec salé ou sucré?

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Moelleux au chocolat

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Hier soir, j’ai eu une envie de gâteau au chocolat,  une envie que je devais assouvir. Alors hop hop hop en cuisine, une idée d’un gâteau pas sec, bien moelleux, donc voilà je cuisine un peu (oh si peu toujours à cuisiner en fait voir mon blog culinaire ). Et voilà c est parti oeufs, beurre, sucre, chocolat, sucre sont de sortie….

Pour réaliser ce merveilleux moelleux au chocolat il faut:

-5 oeufs
-150 grammes de sucre en poudre
-200 grammes de chocolat à dessert (noir ou au lait)
-30 grammes de farine
-175 grammes de beurre

Faites préchauffer votre four à 170°
Dans une casserole faites fondre beurre et chocolat à feu très doux pour ne pas que le chocolat brule
Séparez les blancs et jaunes des oeufs
Mélangez le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse
Montez les blancs en neige
Dans le mélange jaunes d’oeufs/sucre ajoutez les 30 grammes de farine tamisée
Remuez bien et ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus et remuez bien de nouveau
Ajoutez les blancs montés en neige puis mélangez doucement avec une maryse pour ne pas faire tomber les blancs en neige
Dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation
Enfournez pendant 20 minutes le gâteau doit être cuit sur le dessus mais bien moelleux à l’intérieur
Attendez qu’il refroidisse pour le manger, voir le lendemain il n’en sera que meilleur mais comment résister????

Alors tu vois c’est pas compliqué à faire et puis tellement bon…..