Mon amie Sabine m’a apporté 2 kilos de cerises bien mur en venant déjeuner avec moi ce mardi midi. 2 kilos de cerises à manger très très rapidement tellement elles sont mures…. Avec les enfants on a picoré quelques cerises mais voyant tout ce qu’il restait, j’ai décidé de faire des clafoutis (pour nous et pour nos voisins), en plus étant donné que c’est mercredi ils sont tous les 3 à la maison. Je te livre ma recette immédiatement.
* 750 grammes de cerises
* 25 cl de lait
* 60 grammes de farine
* 4 oeufs
* 2 sachets de sucre vanillé
* 120 grammes de sucre
– Mélanger farine sucres et oeufs
– Ajouter le lait
– Laver les cerises et enlever les queues (c’est important dans ce sens là pour éviter que les cerises se gorgent d’eau)
– Faire cuire à 170° pendant une quarantaine de minutes (tout dépendra encore une fois de ton four), une pointe de couteau piquée dans le gâteau déterminera si celui-ci est cuit
*A la sortie du four tu peux saupoudrer comme moi ton clafoutis avec un peu de sucre semoule pour apporter un petit côté craquant au moment de la dégustation
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