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Mes francos gourmandes 2015

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Les Francos Gourmandes c’est un festival axé sur la Gastronomie et la musique.  C’était le 12 et 13 juin à Tournus en Saône et Loire.

Je suis arrivée aux Francos Gourmandes samedi vers 15h soit le deuxième jour du festival, sous un soleil de plomb, Tournus c’est juste à 1h de voiture de Lyon. Après avoir récupéré, mon pass, je suis passée au stand à l’entrée où ils distribuaient chapeaux de paille et assises.  Lire la suite « Mes francos gourmandes 2015 »

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Le Goûter by Sébastien Bouillet

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Une nouvelle boutique gourmande a été ouverte par l’enfant chéri de  la croix-rousse alias Sébastien Bouillet, à quelques mètres de Chokola (boutique entièrement dédiée au chocolat) et juste à côté de la boutique ouverte initialement par ses parents. Lire la suite « Le Goûter by Sébastien Bouillet »

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Hey, charlotte je vais te manger

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La charlotte c’est le dessert qui me faisait peur à faire. Je ne sais pas pourquoi, c’est un peu stupide de ma part. J’avais peur de ne pas avoir le résultat escompté aussi bien visuellement, que gustativement.  Et puis j’ai dû dans le cadre du travail faire une charlotte, pour illustrer un article, alors me voilà à minuit passé, en train de pâtisser et comme il fallait que ce soit autour du chocolat j’ai fait une charlotte au chocolat le plus simplement possible.

Il faut 

– 40 biscuits à la cuillère
– 12 blancs d’oeufs
– 400 grammes de chocolat dessert
– 100 grammes d’eau et 135 de sucre
Ustensiles: 1 moule à charlotte et du papier sulfurisé

Faire chauffer l’eau et le sucre et faire réduire un petit peu afin que ça forme un sirop
Faire fondre les 400 grammes de chocolat au bain marie
Monter les 12 blancs d’oeufs en neige
Mélanger délicatement les blancs d’oeufs au chocolat  (voilà tu as une mousse au chocolat)
Découper un cercle de papier sulfurisé de la dimension du fond du moule et le placer
Tremper délicatement les biscuits à la cuillère dans le sirop tiède et les mettre dans tout le tour du moule à charlotte
Remplir jusqu’à mi hauteur de mousse au chocolat précédemment faiteMettre un couche de biscuits à la cuillère trempés dans sirop, puis ajouter de nouveau de la mousse au chocolat pour arriver au bout des biscuits à la cuillère
Ajouter de nouveau une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le sirop
Appuyer mais trop fort afin de tasser un peu le tout
Protéger la charlotte encore dans son moule avec du papier film
Placer le moule durant une nuit au frigo
Le lendemain, démouler la charlotte (juste avant de la manger) on peut décorer le dessus avec des copeaux de chocolat, des confettis de sucre colorés, des bons….

* Pour Anne-Laure ainsi que Sophie et Sysy.

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En bref #84

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* Hier soir, j’ai passé une belle soirée au musée. En effet il y a une dizaine de jours j’ai été invitée à participer à une soirée blogueurs. J’en reparle très vite ici, car ça vaut le coup d’oeil.

* J’ai réalisé ma toute première Charlotte au chocolat dans le cadre de mon boulot (eh ouais la bonne excuse!!!), et je suis assez contente du résultat. Lire la suite « En bref #84 »

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Gaspacho aussitôt fait, aussitôt avalé

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Les températures sont autour de 35° à Lyon depuis 2 jours. Il fait chaud, on a envie de manger que du frais. et encore manger c’est un peu difficile, la faim n’est pas vraiment là. Alors l’alternative, c’est de manger des soupes froides, ça nourrit ça rafraîchit et ça fait manger des légumes. Les enfants et moi adorons ça et en plus je ne te cache pas que c’est très vite fait  et c’est appréciable de ne pas passer une heure en cuisine.   Lire la suite « Gaspacho aussitôt fait, aussitôt avalé »

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Se jeter à l’eau

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Cygnes sur la Saône

Je suis un peu cette fille qui nage un peu à contre-courant, qui n’en fait qu’à sa tête. On aurait voulu que je fasse telle ou telle chose dans ma vie, je suis allée à l’inverse d’où on a voulu m’envoyer. Pourquoi? Car je n’aime pas rentrer dans les cases, j’aime faire ce que bon me semble, j’aime que le coeur me dicte mon chemin plutôt que la raison.

Sauf que je me suis pas mal plantée, mon coeur n’a pas été toujours de bon conseil mais au final j’ai fait ce que bon me semblait à l’instant T, et je ne regrette aucun de mes choix.

Je me suis jetée à l’eau bien souvent du haut d’une falaise, et j’ai nagé à contre-courant. J’ai eu peur parfois, car je savais que la tâche n’était pas aisée, mais j’ai fait ça avec coeur, avec sincérité.
La peur peut être un frein, pour ça l’a été parfois, mais aussi quelques fois une façon de se booster, un leitmotiv. En amour, j’ai eu peur, et pourtant je me suis lancée dans une histoire merveilleuse, celle qui donne envie de se battre chaque jour contre les préjugés mais aussi contre soi-même. Je me suis battue contre mes propres peurs d’être en couple, contre cette peur de se planter encore. Le temps n’est pas gâché, le temps nous apprend des choses.
Comme pour ce nouveau boulot, on m’a proposé une chose que je faisais plus par divertissement, et là je me suis jetée à l’eau, non pas sans peur de faire mal, mais j’apprends. J’apprends tous les jours, non pas sans avoir mal au ventre du que pensera-ton de mon job, j’ai le coeur serré quand j’envoie mon boulot, le ventre noué, quand j’ouvre le retour avant d’ouvrir le mail j’ai le coeur qui bat la chamade pour au final pas grand chose.
Alors oui sans doute c’est un manque de confiance en moi, et pas un énorme sinon je ne pourrais me jeter à l’eau, je me poserais dans mon coin et basta. Sauf que la vie j’ai encore envie de la croquer à pleine dents, avec mes enfants, de leur faire voir que la vie est belle et encore plus quand on se bat pour ce que l’on aime, ceux que l’on aime aussi. 🙂 Le bonheur se mérite, vivre sa vie intensément aussi, se battre pour faire les choses qu’on aime en se foutant du regard des gens n’est pas simple mais ça s’apprend et après on s’en moque du regard on fait ce qu’on aime et c’est déjà super de pouvoir le faire.
Une chose pour continuer de se jeter à l’eau, c’est ne rien regretter, rester la tête haute en cas d’échec et recommencer avec d’autres objectifs. L’échec ne doit pas être un frein mais une superbe leçon pour ne plus commettre les même erreurs, et surtout se rendre compte où ça a cafouillé. La vie est un apprentissage perpétuel, chaque jour on en apprend et on voit que des gens qu’on croyait honnêtes et droits ne le sont pas en fait mais ça aussi ça fait partie de l’apprentissage de la vie, ne plus donner sa confiance comme ça en quelques jours, la confiance se mérite, et c’est ainsi que j’aime avancer désormais. Ma confiance est sacrée et c’est le plus beau cadeau que je puisse offrir à une personne et je ne parle pas d’amour ici mais dans la vie de tous les jours.