Catégorie : En cuisine

Maud dans la cuisine de célébrités

Maud dans la cuisine des personnalités #5 (Marine Vignes)

La fille aux Vans

Le 5 mars 2011 j’interviewais Marine Vignes sur mon ancien blog (culinaire) et comme c’est une rubrique que je veux relancer ici, c’est avec plaisir que je vous remets cela ici, j’ai plein d’idées sur mes prochains interviewés je dois voir comment les contacter, j’y vais un peu au culot à vrai dire moi la fille assez timide même si on ne me croit pas vraiment quand je dis ça pour les gens qui ne me connaissent pas, mais je suis très vite intimidée, déstabilisée. Assez parlé je vous laisse en compagnie de Marine (n’oubliez pas que c’était il y a 12 ans!). À très vite pour de nouvelles interviews mais pas que…. With love… ❤

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Billets d'humeur/ Billets d'humour/ Billet d'amour, En cuisine, Recettes sucrées

Vous prendrez bien un dessert?

La fille aux Vans

Si vous me connaissez bien vous savez que j’aime aussi bien l’automne pour les jolies couleurs et les pâtisseries à base de cannelle, que l’hiver pour les fêtes ces délicieux mets dont des desserts toujours plus envoutants les uns que les autres ,voir surtout la neige, sauf que l’hiver qui s’achève n’a pas été des plus merveilleux et j’ai hâte de voir le printemps arriver. J’ai hâte de pouvoir manger des desserts beaucoup plus printaniers, des glaces au parfum chocolat ce sont les préférées de mon petit d’ailleurs (oui un jour je vais cesser de dire mon petit il a désormais 13 ans il est presque aussi grand que moi et pourtant je mesure 1m80)

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En cuisine, Recettes sucrées

Brownie totalement indécent

La fille aux Vans

Y’a pas de mal à se faire du bien… Voilà un brownie totalement indécent en terme de gourmandise, un brownie avec une ganache. 2 textures, le chocolat, j’adore réaliser ce dessert, il faut juste avoir un peu de temps devant soit entre la préparation du brownie, le temps qu’il refroidisse, et le temps que la ganache prenne après…. Mais ça vaut le coup…. Dites moi en commentaire si jamais vous testez ma recette.

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En cuisine, Recettes salées

Farfalle all’Amatriciana avec Mutti

La fille aux Vans

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous savez peut être que j’ai reçu un petit colis avec des nouveautés Mutti afin que je puisse les découvrir, il y a quelques semaines… Mutti est une marque que j’achète depuis très longtemps, car les tomates sont cueillies à pleine maturité ce qui évite l’acidité qu’on peut trouver chez des tomates cueillies trop tôt. Chez Mutti les tomates sont gorgées de soleil. Ce midi, une envie de pasta all’Amatriciana m’est venue…. Ces pâtes sont une spécialité de la ville d’Amatrice, dans la région du Latium. Alors ni une, ni deux, je suis allée chercher du Guanciale chez mon boucher (oui j’ai un boucher qui vend plein de spécialités italiennes donc je le garde bien!) et comme j’avais reçu ces petites choses Mutti ça allait parfaitement bien pour ce que je voulais faire. Je ne renie jamais mes origines italiennes, surtout qu’aujourd’hui c’est l’anniversaire de ma Nonna Maria. Ça faisait longtemps que je n’avais pas mis une recette sur le blog non? Vous aimez quand j’en mets? La pasta c’est la vie et toujours cuisinée con molto amore <– With much love <3…

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Petit déjeuner/Goûter, Recettes sucrées

Chouquettes for ever

La fille aux Vans

Hier à force qu’on m’appelle Chouquette et que j’appelle mes copines Chouquette faut bien le dire, j’ai décidé de faire des chouquettes pour goûter des enfants et le mien. On m’a demandé ma recette alors je vous la donne avec grand plaisir. Les chouquettes c’est la vie, non? C’est le truc que j’aimais acheter à la pâtisserie quand j’étais ado avec quelques sous de mes baby-sitting et puis un jour j’ai pris à mon courage à 2 mains pour les faire, on m’avait dit que la pâte à choux c’est difficile (je ne trouve pas moi, si tu respectes bien les étapes)… ^^

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Petit déjeuner/Goûter

Petits pains au lait maison

La fille aux Vans

Je fais déjà mes brioches, mon pain, mon pain de mie, mes pâtisseries (par des grands grands trucs je reste assez dans le basic) mais je n’avais pas fait encore mes pains au lait. J’ai testé ce week-end car au final c’est ce que mange tout le monde ici le matin, j’en ai fait une fournée hier, mais comme ils me plaisaient moyen esthétiquement parlant, j’ai refait une fournée aujourd’hui et en changeant un peu ma recette de base (et c’était encore meilleur que ceux de la veille)… Je partage avec plaisir ma recette, j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi.

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