Catégorie : En cuisine

Recettes salées

Entre Spattzle de mon grand- père et pâtes fraîches alsaciennes (à moins que ce ne soit le contraire)

La fille aux Vans

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Bon je viens de faire le plus longue titre d’article sur mon blog je crois mais ça en vaut la peine! Ce soir j’ai fait à manger une chose qui s’apparente aux Spattzle alsaciennes et en même temps aux pâtes en petits carré faites par mon grand-père maternel. Pour ce petit dîner en tête à tête avec mon fils, il fallait que ce soit assez simple et pas trop long pour une dimanche soir. Nous avons super bien mangé. Allez assez parlé je vous donne ma petite recette de ces petites pâtes qui sont tout juste sorties de mon imagination.  Lire la suite « Entre Spattzle de mon grand- père et pâtes fraîches alsaciennes (à moins que ce ne soit le contraire) » →

Recettes salées

Pâtes à la crème et au thon

La fille aux Vans

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Wahouuuuu ça fait une éternité que je n’ai pas mis de recette sur le blog. Ça me manque alors comme je suis plutôt active sur le blog en ce moment, je vais publier comme ça au fil de mes envies, de mes repas des petites recettes. Oh tu sais c’est jamais de la grande cuisine, c’est à la portée de tout le monde. Dans l’année je n’ai pas spécialement le temps de passer 4 plombes en cuisine par repas donc je fais du simple mais bon. Et puis j’aime cuisiner, et ce depuis tellement longtemps. Lire la suite « Pâtes à la crème et au thon » →

Recettes sucrées

Ma recette de brookie aux m&m’s

La fille aux Vans

 

brookie aux m&m's.JPGLe brookie c’est une « tuerie », deux textures en un gâteau, un brownie et un cookie. Si tu n’as pas goûté ça au moins une fois, tu as raté ta vie. Non mais sérieusement c’est le gâteau aux 1000 calories pour une part mais qu’est-ce que c’est bon.

Et comme je suis une nana trop sympa je vais te donner ma recette. Lire la suite « Ma recette de brookie aux m&m’s » →

Recettes salées

Velouté chou-fleur carottes et pommes de terre aux épices de pain d’épices 

La fille aux Vans

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J’ai fait cette soupe au blender ( j’en ai un qui chauffe et mixe) et elle a fait le régal de nous tous ici, mais on peut aussi la faire à la casserole. Car c’est vria que l’hiver entre les choux, les choux-fleurs etc on a vite fait le tour alors je me suis dit pourquoi pas faire un velouté avec du chou-fleur?  Et les épices à pain d’épices se marient merveilleusement bien avec la carotte.  Allez assez parlé, la recette est là juste en dessous. Lire la suite « Velouté chou-fleur carottes et pommes de terre aux épices de pain d’épices «  →

Recettes sucrées

Muffins anglais

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SAMSUNG CSC

Pour une dizaine de muffins il faut:

  • 250 grammes farine
  • 150 ml de lait
  • 50 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • semoule de blé (je n’en avais pas j’ai mis de la polenta express en remplacement)

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Recettes salées

Quiche carottes lardons curry 

La fille aux Vans


Ce midi il fallait que ce soit un truc sans prise de tête pour manger. Alors une pâte feuilletée au frigo, des carottes de la crème, des lardons, des œufs, de l’emmental et du curry dans le placard. Et hop en 2 temps 3 mouvements une quiche est préparée. 
Pour réaliser cette quiche il faut:

  • 1 pâte feuilletée 
  • 2 carottes ( pas grosses) 
  • 5 œufs 
  • 1 briquette de crème liquide 
  • 1 grosse poignée d’emmental râpé 
  • 1 cuillère à café de curry 
  • 1 pincée de paprika 
  • 100 grammes de lardons fumés Peler les carottts et les couper en petits dés  ( 1cm à peine) 
  1. Mélanger les œufs, le curry, la crème, le paprika, 
  2. Dans un plat à tarte mettre la pâte feuilletée ( je ne mets jamais l’espèce de papier cuisson sinon la pâte se détrempe)
  3. Mettre sur la pâte feuilletée les des de carottes, les lardons et l’emmental râpé 
  4. Ajouter la préparation œufs, crème, curry et paprika
  5. Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 40/45 minutes

Voilà tu vois, rien de compliqué et c’est très bon !